24 mars 2007
PRIX
PAR PERSONNE TTC
Nos entrées
Terrine entière (1.200kg)
prix au kilo………………………………………………………………………………………………… 14.00€
Jambon persillé de Bourgogne
( env. 1kg ) prix au kilo……………………………………………… 17.00€
Jambon persillé de Bourgogne
(maison) (2 tranches)……………………………………………….. 3.10€
Terrine du chef (2
tranches)…………………………………………………………………………… 2.50€
Feuilletée
d’écrevisses…………………………………………………………………………………... 4.50€
Salade du
Périgord……………………………………………………………………………………… 3.50€
Salade
flamenco………………………………………………………………………………………… 2.80€
(riz, poivrons rouges et
verts, feuille de chêne, pommes de terre, tomates, oignons persil)
Pâté en croûte
richelieu………………………………………………………………………………… 3.00€
POISSONS FROIDS :
Demi langouste en Bellevue
(selon le cours)
Duo de carpaccio à l’huile
vierge et citron(saumon et thon)……………………………………………. 4.80€
Plat de viandes froide :
Rôti de porc, rosbif,
poulet……………………………………………………………………………… 5.00€
Plat de charcuterie
fine :……………………………………………………………………………….. 4.40€
Rosette de Lyon, jambon crus,
gésiers de volaille, bacon, rillettes
POISSONS CHAUD :
Lotte à
l’armoricaine…………………………………………………………………………………… 7.50€
Loup de mer sauce
crevette…………………………………………………………………………….. 7.00€
Filet de sole au fumet de
poissons……………………………………………………………………… 6.40€
Escalope de saumon sauce à
l’oseille………………………………………………………………….. 5.00€
Viandes chaudes :
Poulet « Gaston
Gérard »……………………………………………………………………………… 4.80€
Blanquette de
veau……………………………………………………………………………………… 5.00€
Coq au vin……………………………………………………………………………………………… 6.50€
Filet de bœuf sauce
bourguignonne……………………………………………………………………. 7.50€
Poularde aux
morilles………………………………………………………………………………….. 7.50€
Filet mignon de porc à la
graine de moutarde………………………………………………………… 6.50€
Garnitures : 2 choix……………………………………………………………………………………………………………. 3.50€
Gratin de pommes de terre
Gratin de choux
fleurs
Tomates provençales
Pâtes fraîches
La farandole du fromager :…………………………………………………………………………………………..…. 3.30€
(brillât savarin, bleu
d’auvergne, brie, comté)
Nous
somme également à votre disposition pour des commandes particulières.
Les
plats sont à commander une semaine à l’avance et pour un minimum de 6 pers.
Site : http://www.gite-clairiere.com
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